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Inclusione a tavola, anche per chi è celiaco
L’Associazione Italiana Celiachia Lombardia racconta i due Grotti del Sorriso e la loro adesione al Network Alimentazione Fuori Casa: personale formato e attenzione vera alle contaminazioni, perché l’inclusione passa anche dal piatto.
«L’adesione al Network è stata una conseguenza naturale: includere significa anche far sentire a casa chi deve mangiare senza glutine, in sicurezza.»